يمكن للمزج بين طعامين أن يعظم الفوائد التي يجنيها الجسم من كل منهما، وهو ما ينصح به أحد الأطباء لتقليل التهابات الأمعاء.
وفي بعض الحالات، قد تزداد الفوائد أو تقل، حسب ما يُضاف إلى هذا الطعام، مثلاً بينما تُفيد الطماطم صحة القلب، فإن كمية الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية في البيتزا الجاهزة أو المجمدة قد تُسبب تأثيراً معاكساً، بل وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الأمعاء والمناعة
وبحسب “سوري لايف”، ينصح الطبيب ويل بولسيفيتش بتناول مزيجين من الطعام ليس فقط لتحسين صحة الأمعاء، ولكن لتحقيق فرق كبير في صحة هذا العضو الهام، والذي يؤثر على المناعة والأعصاب وليس الهضم فقط.
وفي فيديو على انستغرام، نصح بولسيفيتش بتناول السبانخ والحمضيات لتحقيق الاستفادة القصوى مما تأكله.
وأوضح قائلاً: “السبانخ غنية بالحديد. إنه حديد غير هيمي، وليس من السهل امتصاصه مثل حديد الهيم. لذلك نضيف الحمضيات، مثل الليمون، على فيتامين سي، الذي يساعدنا على امتصاص الحديد غير الهيمي. هذا يُمكّننا من معالجة نقص الحديد ودعم مستويات الطاقة لدينا”.
والمزيج التالي كان الثوم والعسل، فالثوم مصدرٌ غنيٌّ بالأليسين، وهي مركباتٌ تحتوي على الكبريت. ومع أن الأليسينات مفيدة لصحة الأمعاء، إلا أنها تتحلل بسرعةٍ نسبية، لذا لا نحصل بالضرورة على كامل فوائدها عند تناول الثوم.
وهنا يأتي دور العسل، حيث أوضح الطبيب: “إذا أضفتَ عسلًا خاماً لذيذاً، يُمكن أن يُساعد في الحفاظ على الأليسين، مع تقديم فوائده الخاصة لجهاز المناعة وصحة الأمعاء”.
