خبيرة تغذية توضح القيمة الغذائية لـ’الكاكا’ وفوائدها
كشفت خبيرة التغذية الروسية أوليانا روميانتسيفا، عن سبب عدم تناول الكاكا “البرسيمون” بكميات كبيرة، موضحة الكميات الموصى بها.
أفادت الخبيرة ، أنه “بالإضافة إلى الخصائص الغذائية للكاكا “الخرمة” ومحتوى العناصر الغذائية فيها، لا ينصح بالاستهلاك المفرط للفاكهة بسبب محتوى. العفص – يمكن أن يلتصق الطعام ببعضه البعض في كتل ويكون هضمه سيئًا”.
وبينت، أن “محتوى السعرات الحرارية في البرسيمون هو فقط 50-55 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مما يجعلها منتجًا غذائيًا”.
كما أوضحت، “أنها تحتوي على العناصر النزرة المفيدة مثل اليود والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والفيتامينات أ، ي ، سي ، المجموعة ب، بيتا كاروتين، البكتين”.
و أفادت، أنه “من الواضح أن الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة له تأثير مفيد على وظيفة الغدة الدرقية، ويساعد على خفض ضغط الدم، وتنظيم الجهاز العصبي المركزي، وإرخاء العضلات وتقليل التشنج، وخفض مستويات الكوليسترول، وتحسين الرؤية، يمنع الإمساك ويحسن حركية الأمعاء بشكل عام”. مبينة أنه “يفرز الإنزيمات الهضمية، مع عدم تفاقم أمراض الجهاز الهضمي مع ارتفاع الحموضة، لأنها تحتوي على القليل من أحماض الفاكهة، وله تأثير مدر للبول، ويقلل من التورم”.
كما أردفت بالقول،إنه “لا ينصح بالإفراط في تناول الكاكا، خاصة لمرضى السكري؛ الأشخاص الذين يعانون من البواسير والإمساك والإسهال (حيث أن تناول الكاكا يمكن أن يسبب الإسهال والإمساك)”.
وأكدت الخبيرة،أنه “من الأفضل تناول حبة واحدة من البرسيمون في اليوم”. موضحة أنه”بسبب العفص الموجود في البرسيمون (بشكل رئيسي في القشر)، يمكن أن يلتصق الطعام في. المعدة معًا في كتل ويصبح الهضمًا سيئ، مما يؤدي إلى الانتفاخ وانتفاخ البطن وآلام المعدة والإمساك”.
وأوصت، “بتقشيرها (خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي) وعدم تناوله طازجًا مع الأطعمة الأخرى. ولكن يفضل قبل تناول الوجبة بساعة أو بعدها بساعة ونصف إلى ساعتين”. مشيرة إلى أنه “لا يوجد. للكاكا المعالجة بالحرارة (عن طريق الطهي والخبز) ، عند إضافتها إلى أطباق اللحوم والدواجن، لها مثل هذا. التأثير الضار على الجهاز الهضمي”.
وختمت حديثها، أن “البرسيمون كطبق منفصل من الحلوى، يجب جمعها مع فواكه أخرى، وكذلك الخضار والمكسرات والجبن في السلطات”.
